veloute de legumes

Bonjour, Il ne faut pas toujours suivre les instructions du livre, ou trouvées sur le net!!! Perso, je prépare tous mes légumes comme je le faisais auparavant, et je le recouvre d'eau dans le bol; j'ai toujours une soupe, ou plutôt un velouté parfait! Une soupe ou un velouté ne se composent pas uniquement d'un seul légume et d'eau; dans ce cas, on obtient une eau aromatisée au légume utilisé ;-) Dommage que je ne puisse vous mettre ici mes photos!